十九大精神宣傳內容
1 .緊密團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍 為實現中華民族偉大復興的中國夢不懈奮斗
2 .深入學習貫徹黨的十九大精神 自覺在思想上政治上行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致
3 .高舉習近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟 不斷開創西藏長足發展和長治久安新局面
4 .為把我國建設成為富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國而奮斗
5 .決勝全面建成小康社會 奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利
6 .不忘初心 牢記使命 永遠奮斗
7 .人民對美好生活的向往 就是我們的奮斗目標
8 .深入學習貫徹黨的十九大精神 奮力推進西藏長足發展和長治久安
9 .做神圣國土的守護者 幸福家園的建設者
10 .加強民族團結 建設美麗西藏
11 .治國必治邊 治邊先穩藏
12 .依法治藏 富民興藏 長期建藏 凝聚人心 夯實基礎
13 .富強、民主、文明、和諧,自由、平等、公正、法治,愛國、敬業、誠信、友善

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在江右味園 尋覓地道贛菜味兒
2019-06-14 09:45:27 來源:快搜西藏
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江右菜園 (8).jpg作為拉薩美食界的新招牌 ,拉薩小館每一期都會驚艷你的舌尖,挑逗你的味蕾。而在本期,記者帶你走進的是一家頗具家鄉特色的江西人家——江右味園。說到這里,身為吃貨的你,是不是已經聞到了藜蒿炒臘肉、蓮花血鴨、南昌炒粉等特色菜的味道了呢?別急,且聽商報君為你慢慢介紹。

用格調換口碑 

俗話說,“酒香不怕巷子深”,這家贛菜店坐落在仙足島生態小區1區4排8號,雖然地理位置有些偏,但也恰恰是這里的安靜吸引了不少顧客。走進這家店,撲面而來的便是緊密相擁的綠色植物,鴨掌木、綠蘿、多肉,錯落有致、簡單大方,搭配著古香古色的桌椅板凳,加上墻壁上山水風景畫的映襯,有一種不做作的田園風格,還有一絲絲簡單中不失奢華大氣的格調,置身于其中用餐,絕對是輕松快樂的。

用食材換品質

好的菜品必不可少的就是好的食材。廚師江師傅介紹,店里的食材多數都是從江西老家空運過來的,從佳蔬精稻到魚饌山珍,再到禽類肉食都是上好的食材,僅有少數的食材是他在本地市場買的,但也都是經過仔細挑選的,從不敢馬虎。江師傅特意帶商報君來到廚房的食材區,這里有產自鄱陽湖的藜蒿,搭配腌制并經過充足陽光曬好的臘肉,翻炒之后便是江西人喜歡的絕佳美味;還有江西最有名的是余干辣椒,這種辣椒是南昌本地農家種植的土辣椒,適合制作辣椒炒五花肉,也是店里的招牌菜;除此之外,蓮花血鴨也是客人必點的特色菜,其色美味香,鮮嫩可口,食材自然也是出自江西蓮花縣的特產。在此陳列的,還有產自江西本地的藕尖、高安腐竹、南昌米粉等食材,完全保證了地道的贛菜味兒。

用時間換口味

除了材料地道,每道菜品的烹飪方式也極為講究。就拿湯品來說,用瓦罐煨的湯,工具是用江西老家帶過來的制特大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上,然后點燃木炭,借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。“在

江西老家,我們煨一次湯的時間大概需要3-5個小時,而在拉薩大概需要 7-8個小時。”江師傅說。每當客人的菜品上桌,吃到一半的時候,煨好的各色湯品便會端上桌來,罐口仍被封著錫紙,等揭開錫紙,色澤柔和,忍不住便要舀一勺,用嘴輕輕吹一下再入口,不油不膩,鮮美甘淳,回味無窮。同時,湯品的種類也十分豐富,有滋養補虛的烏雞養生湯、補血順氣

的蓮藕排骨湯、補腎養血的山藥排骨湯,價格實惠,22元/罐,如果還需要品嘗一些略帶有本地特色食材的湯品,該店還推出了瑪卡牛鞭湯、天麻鴿子湯等上乘湯品,不過需得提前預約哦。

地址:仙足島生態小區1區4排8號

人均消費:80-100元

菜品推薦:藜蒿炒臘肉、蓮花血鴨、南昌炒粉、瓦罐湯、羊排……

吃貨福利:持今天的西藏商報到店可享8折優惠(文/圖 快搜西藏記者黃苗 黃慧英 李蔚)

責任編輯:白曉丹

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