十九大精神宣傳內容
1 .緊密團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍 為實現中華民族偉大復興的中國夢不懈奮斗
2 .深入學習貫徹黨的十九大精神 自覺在思想上政治上行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致
3 .高舉習近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟 不斷開創西藏長足發展和長治久安新局面
4 .為把我國建設成為富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國而奮斗
5 .決勝全面建成小康社會 奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利
6 .不忘初心 牢記使命 永遠奮斗
7 .人民對美好生活的向往 就是我們的奮斗目標
8 .深入學習貫徹黨的十九大精神 奮力推進西藏長足發展和長治久安
9 .做神圣國土的守護者 幸福家園的建設者
10 .加強民族團結 建設美麗西藏
11 .治國必治邊 治邊先穩藏
12 .依法治藏 富民興藏 長期建藏 凝聚人心 夯實基礎
13 .富強、民主、文明、和諧,自由、平等、公正、法治,愛國、敬業、誠信、友善

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千年古鹽田的誘惑
2019-11-11 11:42:53 來源:昌都旅游 閱讀量:
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從巴塘沿著318國道來到芒康。芒康是一顆散發著璀璨光芒的雪域明珠,藏語意為“善妙之地”。位于川、滇、藏交界處,橫斷山脈腹地,川藏公路和滇藏公路穿越芒康,在縣城交匯。

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芒康,是一處有著豐富的自然與人文景觀的人間勝境:這里是“茶馬古道”進入西藏的第一站,歷史上“茶馬古道”的開通帶動了芒康經濟和民族文化的蓬勃發展。 

原本這次是走川藏線,可是自從發現有鹽井這個地方就一直惦記著,那美麗的千年古鹽田在腦海中揮之不去。于是,到了芒康后決定從318開溜,走214,去鹽井,看看那美麗的鹽田。  

要去鹽井必須得翻越紅拉山,這一翻山便有了驚喜。當時天氣非常不好,山頂大雪彌漫,山間云霧繚繞,盡管如此也難掩它的美麗,尤其是雨過天晴之時,山體時隱時現,仙境一般!景色雖美,但對駕駛員卻是個極大考驗,絕對是全神貫注眼睛都不敢眨一下,不容易啊!

看見走在雨中的藏族大媽,很佩服!發現西藏人下雨下雪從不打傘。

翻越了紅拉山終于來到鹽井。千年古鹽田,位于214國道上的芒康縣納西族民族鄉納西村。鹽田歷史悠久,已存在了1300多年。這里是世界上唯一完整保持原始手工曬鹽的地方,也是茶馬古道上唯一存活的人工原始曬鹽風景線—陽光與風的作品。

 鹽井目前產鹽的主要是納西鄉。從事鹽業生產的有三百多戶,三千多塊鹽田。瀾滄江邊鹵水資源豐富,分布著數十口熱氣騰騰的天然鹽井。村民們用木桶從鹽井中取出鹵水,背到江邊地平處,倒入鹽田,讓陽光蒸曬,得粗鹽,經進一步晾曬打理,即成食鹽。

鹽田分布在瀾滄江兩岸,西岸出紅鹽,東岸出白鹽。這是因為西岸村民用當地的紅巖土鋪鹽田,而東岸村民用細沙或坡上的白土鋪鹽田。由于人工制鹽成本高,所以做這行的人越來越少,也是為了發展旅游業所以現在還保留了紅鹽田,白鹽田雖然還在可已經被廢棄了。每年三月桃花盛開,由于風和陽光充足,鹽的質量最好,所以有一個好聽的名字—“桃花鹽”。

冒出鹵水的鹽井

這口老鹽井已無鹽水,里面都是沙子

從鹽田滲透下來的鹽鹵結成鹽晶

東岸廢棄了的白鹽田

我們去的時候并沒有人干活,不能直觀所有制鹽過程,還好納西民族村有個博物館,對制鹽過程有詳盡的介紹。

背鹵

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倒入鹽田

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刮鹽

著名的桃花鹽

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鹽井有一個非常有名的食物——佳加面,不得不提。

“一口面”又稱“佳加面”,堪稱鹽井一絕。佳加面之所以美味,是因為它的配方獨特。據傳佳加面是以四川的面,云南的豬,當地的3種配料精調細作而成。有千年的歷史,算是老古董了。

 公元1265年藏傳佛教喇薩迦派第五代祖師八思巴接受元朝封贈返回西藏,途經鹽井地區,當地人以“佳加面”供奉。為了尊重上師,調和上師食欲,廚師以小碗敬奉。八思達一下吃了好幾碗,并大贊其鮮美。從此,鹽井一口面以“加.加”的方式流傳下來,經過不斷的創新和發展,已成為當地特色飲食品牌。“枇杷豬肉”的加入,使傳統的“一口面”味道更加鮮美,在當地乃至全國享有盛名,故而有“來鹽井,不吃鹽井一口面終身遺憾”的說法。

 吃“佳加面”的過程也非常有意思,一碗面只盛一口,客人一邊吃卓瑪一邊加,直到客人吃不下叫停為止。吃掉一碗可以拿出一顆石子,最后檢驗自己的“成果”。店內最高記錄是一次吃了147碗。

責任編輯:高莉

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